こんにちは、ソムリエたきてんです❗️
いつもご覧くださいましてありがとうこざいます😊
今回は フランス・シャンパーニュ 地方についての問題を出題したいと思います🍷
過去の試験出題傾向を考慮して出題していますのでかなり役に立つと思います☺️
是非参考にしてください❗️
それでは、チャレンジスタート🤩❗️
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１ソムリエ試験対策問題フランス・シャンパーニュ地方
1）歴代フランス王の戴冠式が行われたシャンパーニュ地方の中心都市はどれでしょうか
1.エベルネ
2.トロイ
3.ランス
4.エソワ
2）シャンパーニュ地方で使用される黒ブドウはどれでしょうか
1.グルナッシュ
2.メルロ
3.ピノ・ノワール
4.ピノ・グリ
3）シャンパーニュ地方でシャルドネを主に使用している地区はどれでしょうか
1.コート・デ・ブラン
2.モンターニュ・ド・ランス
3.コート・デ・シャンパーニュ
4.ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
4）シャンパーニュ地方のAOCコトー・シャンプノアの説明で正しいものはどれでしょうか
1.シャンパーニュ地方で赤ワインのみに認められたAOC
2.シャンパーニュ地方で白ワインのみに認められたAOC
3.シャンパーニュ地方で認められているスティルワインのAOC
4.シャンパーニュ地方でロゼワインのみに認められてAOC
5）シャンパーニュの規定のうち、正しいものはどれでしょうか
1.ミレジメはボトル表記した収穫年のブドウを100％使用して造る
2.ノンミレジメとはボトル表記した収穫年のブドウを50％使用して造る
3.アルコール度数は9度以上
4.アルコール度数は10度以上
6）シャンパーニュに使用されないブドウ品種はどれでしょうか
1.シャルドネ
2.ピノ・ノワール
3.ピノ・ブラン
4.ムニエ
7）コート・デ・ブラン地区に位置するグラン・クリュのコミューンはどれでしょうか
1.ムリィ
2.アンボネイ
3.アイ
4.ル・メニル・シュル・オジェ
8）シャンパーニュ地方のAOCロゼ・デ・リゼの説明で正しいものはどれでしょうか
1.シャルドネとムニエで造るロゼワイン
2.ピノ・ノワールのみで造るロゼワイン
3.ピノ・ノワールとシャルドネで造るロゼワイン
4.ピノ・ノワールとムニエで造るロゼワイン
9）シャンパーニュ地方のグラン・クリュは格付け何％でしょうか
1.85％
2.90％
3.95％
4.100％
10）シャンパーニュ地方の醸造工程で、瓶詰めに該当するものはどれでしょうか
1.ファーメンテーション
2.ティラージュ
3.アッサンブラージュ
4.ルミュアージュ
11）次のコミューンで、モンターニュ・ド・ランス地区にある村はどれでしょうか
1.アンボネー
2.アイ
3.トゥール・シュール・マルヌ
4.クラマン
12）シャンパーニュ地方の醸造工程で、ワインの調合に該当するものはどれでしょうか
1.アッサンブラージュ
2.ヴァンダンジュ
3.ルミュアージュ
4.プレスラージュ
13）コート・デ・ブラン地区のグランクリュの数はいくつでしょうか
1.3
2.6
3.8
4.9
14）シャンパーニュ地方の醸造工程で、圧搾の際の1回目の搾汁を何というでしょうか
1.ラ・キュベ
2.ラ・タイユ
3.プルミエール・フェルマンタシオン
4.プルミエール・タイユ
15）シャンパーニュ地方の醸造工程で、動瓶に該当するものはどれでしょうか
1.ティラージュ
2.デゴルジュメント
3.マシュラシオン・シュール・リー
4.ルミュアージュ
16）シャンパンの「ノン・ミレジメ」の熟成期間はどれでしょうか
1.6ヶ月以上
2.12ヶ月以上
3.15ヶ月以上
4.22ヶ月以上
17）2017年のシャンパーニュ総販売数量における輸出比率はどれでしょうか
1.約20％
2.約30％
3.約50％
4.約60％
18）「ルミュアージュ」をする理由として正しいものはどれでしょうか
1.味わいのムラをなくすため
2.瓶内での発酵が進みやすくするため
3.余分な炭酸ガスを除去するため
4.瓶の側面についた滓を瓶口に集めるため
19）ワイン生産地区分における、シャンパーニュ地方の区分はどれでしょうか
1.Region1
2.Region2
3.Region3
4.Region4
20）ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区のグランクリュは次のどれでしょうか
1.アヴィズ
2.ピュイジュー
3.トゥール・シュル・マルヌ
4.ワリ
21）シャンパーニュ地方の説明で正しいものはどれでしょうか
1.フランスのワイン産地では最も東に存在する
2.ドイツ系品種が多く栽培されている
3.キンメリジャンという特徴的な土壌がある
4.ブドウ栽培の北限に近い産地である
22）シャンパーニュ地方のAOCは全部でいくつあるでしょうか
1.3
2.5
3.8
4.12
23）シャンパーニュ地方のAOCで使用が許されている黒ブドウ品種はどれでしょうか
1.カベルネ・ソーヴィニヨン
2.ピノ・ノワール
3.ピノ・グリ
4.ガメイ
24）シャンパーニュ地方の醸造工程で、滓下げ台に瓶口を下にして並べる作業を何というでしょうか
1.マセラシオン・シュール・リー
2.プルミエール・フェルマンタシオン
3.ミズ・シュル・ポワント
4.ヴァンダンジュ
25）生産会社の業態で、「レコルタン・マニピュラン」とはどのような業態でしょうか
1.主にブドウを購入して製造する大規模な会社が多い
2.自社畑のブドウで製造し、小規模な会社が多い
3.生産者の共同組合が製造している
4.買い手が所有する銘柄で、ホテルやレストランが生産者に委託して製造している
２ ソムリエ試験対策問題フランス・シャンパーニュ地方解答
1）3、2）3、3）1、4）3、5）1、6）3、7）4、8）2、9）4、10）2、11）1、12）1、13）2、14）1、15）4、16）3、17）3、18）4、19）1、20）3、21）4、22）1、23）2、24）3、25）2
最後までご覧くださいましてありがとうございます💮
今回は何割取れましたか⁉️
試験までには70〜80%の正解率をコンスタントに出せるよう繰り返し挑戦することが重要です😊
それでは合格目指して頑張ってください🈴
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管理人 たきてん